項目距離倫敦市區60英里，是一個廢棄多年的造紙廠，有超過40棟建筑物，每一棟都蘊藏著歷史的印記，設計師首先修復了廠里的這些荒廢的建筑物、庭院，恢復其傳統風貌，并將這些紅磚建筑與未來感十足的曲線型玻璃屋結合起來，讓保留的歷史特征與新興的設計元素和諧共生。









新酒廠的亮點是兩個造型非常有張力的玻璃溫室，不僅是在外觀上的引人注目，其內部設計同樣獨特：一座模擬潮濕的熱帶氣候，另一座則模仿干燥的地中海型氣候，溫室內種植了10種用于釀酒的異國香料植物。具有設計巧思是，釀酒過程中產生的蒸汽被循環利用，熱空氣通過金屬框架的大型玻璃管道進入溫室，為溫室內的植物提供所需的熱量和水汽，這一設計將溫室與釀酒區域緊密聯系起來，并且還將釀酒所產生的廢料用于鍋爐燃料，為整個酒廠的建筑群供暖供熱。酒廠大量使用再生能源獲得了英國綠色建筑獎（BREEAM）的認可，這也是第一座獲得此獎的釀酒廠。